매실청 담그는법 매실청 보관방법

매실청 담그는 법 매실청 보관방법 30년 전문가가 알려준 매실 담그는 법 알려드리겠습니다 매실은 구입하자마자 빨리 담그는 것이 좋다고 합니다 실온에 오래 놔두면 무르고 푸석푸석 해진다고 하네요 매실실과 설탕을 1:1 비율로 하는 것이 좋고 장아찌 담글 때는 씨를 배고 담그고 매실청은 씨를 빼지 않고 담급니다 설탕은 황설탕 보다 흰 설탕이 최고 맛있다고 합니다 그러면 매실청 담그는 비법 알려드리겠습니다 ▶매실청가격비교바로가기 매실청 담그는 법 재료 : 매실 10kg, 설탕 10kg 1️⃣매실을 물에 바로 씻지 말고 20분 정도 담거 둔다 (매실에 이물질 잔류농약을 빼주는 작업이다) 2️⃣면장갑 낀 손으로 저어 주면서 비벼준다 (이렇게하면 잔털이 제거된다) 3번 정도 헹거 주고 채에 받쳐 물기를 빼준다 3️..