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매실청 담그는법 매실청 보관방법

매실청 담그는 법 매실청 보관방법 30년 전문가가 알려준 매실 담그는 법 알려드리겠습니다 매실은 구입하자마자 빨리 담그는 것이 좋다고 합니다 실온에 오래 놔두면 무르고 푸석푸석 해진다고 하네요 매실실과 설탕을 1:1 비율로 하는 것이 좋고 장아찌 담글 때는 씨를 배고 담그고 매실청은 씨를 빼지 않고 담급니다 설탕은 황설탕 보다 흰 설탕이 최고 맛있다고 합니다 그러면 매실청 담그는 비법 알려드리겠습니다 ▶매실청가격비교바로가기 매실청 담그는 법 재료 : 매실 10kg, 설탕 10kg 1️⃣매실을 물에 바로 씻지 말고 20분 정도 담거 둔다 (매실에 이물질 잔류농약을 빼주는 작업이다) 2️⃣면장갑 낀 손으로 저어 주면서 비벼준다 (이렇게하면 잔털이 제거된다) 3번 정도 헹거 주고 채에 받쳐 물기를 빼준다 3️..

2023. 8. 18. 10:19
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매실의 효능 매실 건강활용법

매실의 효능 매실 건강활용법 매실은 다양한 요리와 음료로 사용되며 다용한 건강효능을 가지고 있습니다 매실의 주요 효능은 비타민C가 풍부하고 면연력에도 좋으며 황산화 작용을 도와줍니다 신진대사를 촉진하고 콜라겐 생산에 도움을 주고 소화, 식욕, 변비예방 등에 좋습니다 매실의 효능과 매실건강 활용법에 대해 알아보겠습니다 ▶매실가격비교바로가기 매실효능 1️⃣골다공증 매실에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 이로운 것으로 알려져 있는데요. 갱년기 여성은 호르몬의 변화로 골다공증이 생기기 쉬워 매실을 섭취하게 되면 뼈를 튼튼하게 해주는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. ​ 2️⃣변비 매실 속에는 카테킨산이 함유되어 있는데요. 이성분은 장속의 환경을 개선해 주며, 장운동을 촉진시켜주는 역할을 합니다...

2023. 8. 18. 08:44